Bonjour,
Voici une nouvelle recette Cacher, la Citronade à la Tune....
Bon aprés multiple recherche sur la toile, je n'ai malheureusement pas pris la bonne recette alors je vous donne la bonne recette ...
Moi l'eau je l'ajoute au fur et à mesure non comme la recette et les citrons je ne les ai pas passé au mixeur car ma recette ne l'indiqué pas snifff... mais c'est exelent.
Une recette qu'on achete ches les vendeurs de rues en Tunisie et selon certains blog cette recette est d'origine Juive tunisienne.
En plus une citronade spéciale Canicule....
Elle se prépare la veille car ça se boit très frais et le temps de macerer
Pour environ 2 litres de citronnade :
Coupez les bases des citrons et enlevez une petite partie de la peau.
Laissez tremper dans l'eau, immergés. Changer l'eau 2 ou 3 fois pendant la journée pour diminuer l'amertume des citrons.
Le lendemain, coupez les citrons en gros quartiers et les couvrir d'eau dans une marmite puis faire bouillir pendant 20 minutes. Egouttez les et laissez refroidir.
Mixer grossièrement les citrons afin d'obtenir une pâte que vous mélangerez avec un litre d'eau fraîche.
Passez le mélange obtenu au tamis fin en pressant bien afin de recueillir le jus obtenu, réserver ce premier jus.
Reprendre le jus qui est resté à la surface du tamis, et le mélanger avec 1 litre d'eau fraîche puis repasser au tamis en pressant bien. Recueillir ce second jus et le rajouter au premier jus recueilli.
Mettre dans en bouteille et ajoutez du sucre selon vos gouts progréssivement et mélanger de temps en temps.
Servir trés frais, cette recette vient du blog ici
Recette en partenariat avec Rungisland les courses en ligne
Bonne et douce journée
Kroline
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