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2013-11-13T07:45:14+01:00

Mon kalio bien chaud

Publié par Les recettes de kroline

J'ai eu la chance de tester en avant première le nouveau projet de lilo le kalio.

J'ai tricoté la taille 2 version enfant/adulte.

Retrouvez ce superbe projet sur ravelry.

J'ai utilisé 2 pelotes phildar Charly - 50g

En aiguilles circulaires n°3.5 et 4

Mon kalio bien chaud

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2013-11-12T07:47:27+01:00

Velouté de PDT et cheddar

Publié par Les recettes de kroline

Prenez 5/6 belle pomme de terre, épluchez les et on les mets dans une belle cocotte.

ajoutez 1 litre d'eau et un bouillon de volaille. Cuire 20/30 minutes et mettre dans le blender le tout ajoutez y 4 tranches de cheddar, mettre du sel et du poivre et on mixe.

voila c'est prêt...

Velouté de PDT et cheddar

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2013-11-11T07:48:08+01:00

Goulash

Publié par Les recettes de kroline

Il commence à faire froid, on commence donc les plats en sauce bien hivernale par ici...

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de boeuf dans le gîte (découpé en petits cubes d'environ 5 cm de côté)

• 3 tomates

• 2 oignons

• 2 gousses d'ail

• 1 piment vert (j'en ai pas mis)

• 1 feuille de laurier + 1 feuille de céleri

• 1 litre de bouillon de boeuf bien dilué

• 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate (facultatif)

• 1 cuillerée à soupe de farine (facultatif)

• 4 cuillerées à soupe d'huile neutre

• 3 cuillerées à soupe de paprika doux

• 2 cuillerées à soupe de cumin

• sel et poivre

coupez en petits cubes les tomates, Epluchez les oignons et coupez les en lamelles fines. epluchez et Ecrasez les gousses d'ail.


Versez la moitié de l'huile dans une cocotte et faites-la chauffer à feu moyen.

Quand l'huile est bien chaude, ajoutez vos morceaux de boeuf et les faire dorer de tous côtés en remuant à feu moyen pendant plus ou moins 5 minutes.

Retirer la viande de la cocotte et reserver.

Ajoutez le reste de l'huile dans la cocotte, quand elle est à nouveau bien chaude ajoutez les lamelles d'oignons et faites-les revenir à feu moyen tout en remuant.

Quand les oignons ont bien fondu, ajoutez l'ail écrasé, laissez cuire à feu moyen pendant 30 secondes en remuant.

A feu doux, ajoutez la viande, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et de cumin, mélangez encore...
Ajoutez les cubes de tomates.

Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte, ajoutez le piment vert, le laurier et le céleri. Portez à ébullition. Baissez le feu.

Prélevez un peu de bouillon et mélangez-le avec le concentré de tomate dans un bol, reversez le tout dans la cocotte. Laissez mijoter à petit bouillon pendant 3h30 (moi j'ai couvert ma cocotte et cuit durant 2h30)

Retirez le piment de la cocotte et dégustez chaud.

Goulash

Une délicieuse odeur lors et après la cuisson parfume toute la maison d'épices...

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2013-11-10T07:50:02+01:00

Poulet à la broche

Publié par Les recettes de kroline

Prenez un bon poulet fermier d'environ 1500g. On le passe sous l'eau, ajoutez du seul, du poivre de l'huile d'olive. J'ai ajoutez de l'ail frais sous la peau.

Mettre dans le four en version grille et sur sa broche pendant environ 1h30.

Poulet à la broche

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2013-11-09T07:51:50+01:00

Tartelette aux fruits

Publié par Les recettes de kroline

Une envie de fruits, de crème pâtissière le tout dans une petite tarte...

Faire une pâte sablée (les recettes faciles de pâtisserie)

Dans une grande terrine, mettre 150g de farine, 75g de sucre en poudre , 1 pincée de sel et 75g de beurre mou en petite morceaux.

Pressez entre les paumes des mains frottées l'une contre l'autre, jusqu'à obtenir un mélange qui s'effrite en petits grains.

Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et mélangez rapidement mais sans trop insister.

Quand la pâte ne colle plus aux doigts, formez une boule et laissez reposer 1h.

Cuisson de la pâte sablée

Étalez la pâte sur 1 à 2 cm d'épaisseur et mettez là dans un moule. Piquez bien le fond et cuire à four moyen Th.5/6 jusqu'à ce que la pâte soit blonde

Moi j'ai complètement oublié les jaunes d'oeufs mais c'était mangeable quand même.

crème pâtissière

Dans une casserole, portée doucement à ébullition 1/2 litre de lait avec 1 sachet vanillé et une pincée de sel.

Pendant ce temps, dans une terrine, on travail 4 cuillères à soupe de sucre et 4 jaunes d'oeufs avec votre batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit un peu sirupeux. Ajoutez alors 40g de maïzena et mélangez un peu. Puis le lait bouillant sans cesser de mélanger.

Reversez le tout dans votre casserole et on met sur le feu 1 à 2 minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir une belle crème lisse.

Laissez refroidir.

Tartelette aux fruits

Sur votre pâte sablée, vous y mettez la crème pâtissière bien froide et agrémentez de bon fruits frais. Pour moi il y a des fraises, du kiwi, des groseilles et des prunes... Un vrai délice.

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2013-11-02T16:08:00+01:00

La caverne 38

Publié par Les recettes de kroline

La caverne 38 est un site web qui propose des aiguilles à tricoté, des crochets et le tout en bambou pour notre plus grand plaisir créative et pour notre porte monnaie.

 

je viens de recevoir 4 aiguilles circulaire pour preparer l'hiver en douceur.

 

photo-copie-1.JPG

 

Commande prise en compte trés vite et je ne parle même pas de la reception rapide postal.

 

Un vrai coup de coeur pour cette Boutique

 

Suivez le Guide La Caverne38

 

image.jpeg

 

N'oubliez pas de me suivre sur Piqure créative pleins de nouveauté

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