Gauffres lyonnaises

Bonjour,

Voici une petite recette de gauffres lyonnaises pour se réchauffé de ce mauvais temps d'aujourd'hui... 10°c de moins qu'hier en picardie, pour dire le changement !!!!

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 150 g de beurre
• 6 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• Un peu plus d’1/3 de litre de lait

Préparation :

Versez la farine dans un saladier. Creusez un trou au centre et mettez le sucre, le beurre fondu et refroidi, les jaunes des œufs.  Mélangez le tout.

Ajoutez doucement le lait. Mélangez et finissez au mixeur afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement, pour ne pas les casser, à la pâte.

Votre pâte est prête à cuire.

Bon dimanche

Kroline