Gratin d'auphinois au lait

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes                           Cuisson : 60 minutes

• 600 gr de pommes de terre
• 50 gr de gruyères râpé
• 20 cl de lait
• 4 cuillères a café de crème fraîche
• sel / poivre
• 1 ail

1. Préchauffer le four, à 200°C ( thermostat 6/7)
2. Épluchez et détaillez en fine rondelles les pommes de terre,
3. Épluchez et retirer la peau de l'ail, coupé la en deux et passer l'ail dans tout le plat,
4. Mettez une couche de pommes de terre, puis une couche de gruyères et ainsi de suite,
5. Salé et poivrez,
6. Mélangez le lait et la crème puis versez sur les pommes de terre,
7. Mettre une feuille d'alu sur le plat,
8. mettez au four 60 minute