Cookies aux spéculoos lotus et chocolat

Bonjour, voici une petite gourmandise des cookies aux spéculoos lotus et chocolat... Un délice.

Ingrédients pour 16 cookies environ :

• 50 g de spéculoos lotus
• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat en morceaux
• 80 g de sucre en poudre
• 1 oeuf entier
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four sur thermostat 6. Mixer les spéculoos lotus afin de les réduires en poudre.

Fondre le beurre au micro-ondes. Hachez le chocolat et mettre de côté.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf entier puis la farine mélangée avec la levure, puis ajoutez la poudre de spéculoos lotus. Incorporez le chocolat et mélangez.

Faire des boules de pâte et déposez sur une feuille de papier cuisson, enfournez pour 10 à 12 minutes et laissez refroidir.

Bonne dégustation et belle journée

Kroline