Cookies chocolat et amandes

Bonjour,

Aujourd'hui de délicieux cookies à ma façon... J'ai tenté un petit plus dans ma recette de base et c'est délicieux. En fait, j'ai monté les blancs en neige façon meringue. Cela a donné aux cookies une petite saveur macaronée meringué.

Ingédients :

• 50g + 30g de sucre en poudre
• 90g de farine
• 85g de chocolat
• 85g d'amandes
  
• 55g de beurre pommade
• 1 pincée de levure chimique
• 1 oeuf
  

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C. Hâchez le chocolat et passez les amandes entière au mixeur un cour instant

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Mettre le beurre mou dans un saladier et fouetter le sucre en poudre. Ajoutez le jaune d'oeuf, mélangez. Mettre la farine avec la levure tamisées, mélangez. Ensuite, ajoutez le chocolat et mélangez. Montez votre blanc d'oeuf en neige et ajoutez 30g de sucre en poudre. Incorporez à votre préparation chocolat & amandes délicatement.

Faire des boules de pâte avec la cuillère à glace et déposez les sur une plaque à four sulfurisé. Etalez votre pâte un peu avec la paume de la main. Et hop au four 10-12 minutes

Bon week-end du 14 juillet

Kroline