Piqûre créative

Voici une jolie verrine d'avocat et je vous présentes Mathilde une jolie poupée reçu pour le concours de Monique sur son blog Un brin de déco, merci encore cela me fait très plaisir et profitez en pour allez jeter un oeil sur son blog que je trouve très sympa, par ici la visite.

Ingrédients :

• 2 avocats
• 3 tomates
• 1 boite de thon
• mayonnaise
• sel & poivre
• persil

Préparation :

Coupez les avocats en deux, retirez la chair et mettez à mixer, ajoutez le thon et écraser à la fourchette, puis incorporer la mayonnaise, salé et poivrez, mélangez.

Coupez les tomates en petits morceaux et assaissonez à votre gout, pour moi sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique, pour un gout qui change.

Prenez une verrine ou comme moi un gros verre, mettre quelques morceaux de tomate, puis de la crème d'avocat, encore une rangé de tomate et une couche d'avocat, terminez par un brin de persil et c'est prêt.

Merci à mon partenaire Rungisland pour les beau avocats et les tomates ....

Bonsoir, il y a deux concours sur mon blog, pensez à vous y inscrire pour peut etre gagner des cadeaux ...

Un pour la newlestter pour le 100éme inscrit

et l'autre pour

Une recettes Rouge et vert

Merci de votre participation ... Bonne et douce soirée, Bisous

Ingrédients pour les cookies :
-90 g de cacao aromatisé à l'orange
100 g de beurre mou
100 g de sucre
1 oeuf entier
175 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique

 
Préparation des cookies :
prechauffez le four sur th.7
 
Coupez en dés le beurre et travaillez-le pour le réduire en pommade, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'a ce que le mélange prenne une consistance mousseuse.
Battre l'oeuf à la fourchette et l'incorporez à la préparation doucement, puis ajoutez la farine et la levure tamisée, mettez enfin le cacao oramitsé à l'orange. et mélangez avec les mains.
 
déposez des ronds de pâte sur une plaque sulfurisé et mettez au four environ 12 minutes.
 
une fois cuit, réduisez les en petit morceaux une fois froid.

 
Ingrédients pour la glace vanille :

50 cl de lait concentré non sucré Gloria
12.5 cl de crème liquide entière
3 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
1 gousse de vanille

 
préparation :

Faire bouillir le lait Gloria avec la crème liquide et la gousse de vanille.
pendant ce temps, mélangez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre.
Une fois les liquides bouillant, retirez la gousse et fendez la en 2, pour en extraire les graines avec un couteau et les mélanger avec avec les oeufs sucrés
Versez doucement le lait sur les oeufs et mélangez.
Remettre le tout dans la casserole avec la gousse fendue sur feu doux et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à nappage sur la cuillère.

 
Laissez refroidir à température ambiante puis mettre au frigo pendant 2 bonnes heures. Une fois bien froid, mettez la crème dans la sorbetière et faites tourbiner 20 minutes, puis ajoutez les cookies émiettés selon votre gout, pour moi j'ai mis un tiers des cookies cela était assez. et faites tourner encore 10 minutes à 15 minutes en plus...
 
Déguster directement avec une bonne crème chantilly maison preparé avec le siphon de chez art de la gourmandise c'est divin

Merci à mon partenaire Gloria pour le lait concentré ça a changé le gout de la glace à la vanille en bien meilleur et la chocolaterie de neuville pour le chocolat aromatisé.

Cette recette participe au concours de Célia en cuisine 

Voici une recette que l'on trouve au chinois du coin, la faveuse salade à la chair de crabe et sa sauce sucré salé, vous vous souvenez cette sauce qui est délicieuse !!!

Ingrédients :

• 1 sachet de salade
• 3 tomates
• 250 g de soja
• 350 g de chair de crabe

Pour la sauce sucré salé :

• 1 c.a.soupe de sucre blanc
• 2 c.a. soupes de vinaigre blanc
• 5 c.a.soupes d'huile de tournesol
• 1 c.a.soupe de moutarde
• 1 c.a.soupe d'eau
• sel - poivre

Préparation :

Etalé la salade sur un plat, mettez des tranches de tomates, ajoutez le soja et mettez en dernier votre chair de crabe.

Pour la sauce, mélangez le sucre et le vinaigre, jusqu'à ce que le sucre soit  dissout, ajoutez la moutarde et bien mélanger.

Puis ajoutez l'huile en léger filet, saler et poivrer.

Et au final ajouter l'eau (+ ou - en fonction des goûts)

Ajoutez la sauce sur votre salade à la chair de crabe et servez ...

Astuce : Faites la sauce la veille ou le matin pour le soir pour un meilleurs resultat de sucré salé ...

Pensez à vous inscrire à la newlestter il reste encore quelques place pour gagner un cadeau ... et peut etre que le concours rouge et vert vous plairait alors venez jetez un oeil ....

Voici des petits pains tout rond tout bon ...

Ingrédients pour 12 petits pains :

• 20 g de levure
• 40 cl d'eau
• 550 g de farine
• 10 cl d'huile d"olive
• 2 cuillères à café de sel

Préparation :

Mettre les ingrédients un par un dans la machine à pain, dans l'ordre au dessus...

Laissez reposer 1h00, coupez 12 morceaux de pâte de même poid et faites en des boules.

Mettez sur du papier sulfurisé et mettez au four bien chaud pendant 15 minutes sur thermostat 7.

Servez chaud ou froid ...

Désolé de ne pas vous répondre aujourd'hui et de ne pas venir sur vos blogs, promi demain je passe vous voir, je suis un peu malade avec ce mauvais temps .... Passez une agréable soirée, bisous à demain

Cette Recettes Participe au concours de Nadine  et participe au concours pour gagner un robot chez cuisine plurielle 

Je me suis essayé au raviolis maison alors franchement trop bon, mais aussi trop long par rapport à ce peu de temps qu'il faut pour les manger, j'ai mis 2h00 entre faire la pâte, entre passé à la machine et faire les raviolis aille aille aille bon sinon très bon, rien à dire, voici donc la recette.

Pour 3 personnes       Cuisson : 5 mn      Préparation : 2h00 pour moi

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse pincée de sel

Recette :

- Mélanger tous les ingrédients à la main, puis étalez là à la machine à pâte,

- Coupez des carrés de pâte pas trop gros tout dépend de vos préférences, puis trempez votre doigt dans un peu d'eau et badigeonner sur votre pâte puis mettez la farce de votre choix,

- Pour moi c'était lardon et crème fraiche, mettez votre farce dans le milieu de votre pâte puis mettez au-dessus une autre pâte, puis fermer bien autour de votre farce et écrasé un peu sur les côtés pour coller et que cela soit plat,

- Mettez vos raviolis sur de la farine pour pas qu'elle colle les unes aux autres,

- Ensuite allumé l'eau comme pour préparer vos pâtes classique, une fois l'eau bouillante, mettez à plonger vos raviolis pendant environs 5 minutes.

Je vous présente mon nouveau partenariat avec Clochette et Libellule, Le site Clochette et Libellule ce sont des plantes médicinales, des infusions, des huiles essentielles et huiles de soins, tout pour le bien être des enfants, hommes, femmes et personnes âgés.

Ce sont des produits artisanale et fabriqué au fur et à mesure des commandes, donc de bonne qualités puisque en plus ce sont des produits 100% naturels et sans conservateurs donc bien meilleurs pour nous.

J'ai reçu de sympatique chose de la part de Clochette et Libellule que j'ai hâte de tester, voci ce que le coli comprend et les recommandations de Françoise.

• Tisane Haggar, c'est un mélange de plantes et épices très parfumées, à savourer le soir ou après le repas, cela détend et favorise la dégestion. Je confirme l'odeur très agréable.
• Bain de Cléopatre, de la poudre d'amandes et du lait en poudre, pour un bon bain voluptieux et une peau toute douce. Oulala un vrai bain de rêne que je vais me faire la, superrrr ....
• Olivette, est une huile d'olive, de l'eau de chaux et de l'huile essentielle de géranium, on l'utilise pour nettoyer les fesses de bébé, nourrir sa peau après le bain et on peux s'en servir aussi nous les adultes, parfais pour avoir une vrai peau de bébé.

Merci Françoise pour c'est très sympatique produits que je vais tester très rapidement, mais qui est Françoise allez vous me dire ? Pour le savoir suivez le Guide ... 

Profitez en pour allez voir sa boutique qui va vous plaire surment, en plus il y a même des coffrets cadeaux.

Je vous présente une petite salade composé pour deux personnes et servi avec le

Foie gras de Canard de mon partenaire Cellier du Perigord.

Ingrédients pour la composé :

• Salade
• Magret de canard en tranche
• oeufs de caille mimosa
• 3 tomates
• Foie gras de canard

Ingrédients pour les oeufs mimosa :

• 1 boîte d'oeufs de caille
• 1 petite boîte de thon
• mayonnaise
• sel & poivre

Ingrédients pour la brick

• 2 feuilles de bricks
• 1/2 reblochon

Préparation :

Faites cuire vos oeufs de cailles pendant le temps indiqué sur la boîte, pendant ce temps, mettre dans une assiettes de la salade, agrémentez de magret de canard, puis de quelques rondelles de tomates, ajoutez vos morceaux de foie gras de Canard.

Une fois vos oeufs cuit, enlever la coquille, puis coupez les en deux mettez le jaune dans un bol et le blanc dans un autre.

Avec les jaunes ajoutez du thon, de la mayonnaise, salé et poivré, puis mélangez bien le tout et remettez dans le blanc d'oeuf et ajoutez vos oeufs dans l'assiette.

Faites votre vinaigrette et servez accompagné d'une brick de reblochon, rien de plus simple a faire pour chaque assiette il vous faut une feuille de brick un quart de reblochon et fermé la brick, puis mettez dans un four chaud sur thermostat 7 pendant 10 à 15 minutes.

Le cellier du Périgord est une entreprise familliale basée en plein coeur de la cité médiévale de Sarlat, en Périgord Noir, le cellier du Périgord fût crée en 1973 par Albert Secondat, venez visiter la boutique ....

Bonne appétit ...

Pensez à vous inscrire à la newlestter et au concours proposez sur mon blog des cadeaux à gagner !!! 

De bien chouette partenariat encore, merci de leurs confiance.

Cometeshop est un best sellers américains, vous trouverez beaucoup de friandises, miam miam !!! Venez voir la Boutique de Cometeshop ...

Un code Promo pour toute commande passé 5% de remise avec le code

k-roline

Et un couteau d'un partenariat qui va beaucoup me servir vu toutes la cuisine que je fais,

Je propose cette recette au concours du blog de Amal

Une petite entrée à la baguette fouré, à déguster comme vous voulez, voici la recette.

Ingrédients :

• 167 g de farine
• 100 g de lait
• 5 g d'huile d'olive fruité vert
• 1 tiers de cuillère à café de sel
• 1 tiers de cuillère à café de levure

Préparation :

Mélangé dans la machine à pain, le lait, la levure, l'huile d'olive, puis ajouter la farine et enfin le sel et mettez en programme pâte.

Une fois la pâte prête étalez la en longueur et un peu sur les côtés, mettez les ingrédients de votre choix pour moi sa a été :

Quelques rondelles de tomates, du chorizo, de la mozzarelle et du gruyère ...

Reférmé un peu les bords car sa s'ouvre lors de la cuisson, puis mettez dans le four chaud sur thermostat 7 pendant 10 minutes à 15 minutes environs ...

Un grand merci à mon partenaire du blog culinaire d'huile d'olive car cela à donnez  un goût fruité vert très sympa au pain, sa change pas mal de l'huile classique, par ici pour visiter la boutique ...