2010-05-06T12:05:00+02:00
2010-05-06T06:29:00+02:00
Brochettes de viande accompagné de frite maison
Recette des frites maison
Préparation : 10 minutes - Cuisson : environ 12 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
- 1 kg de pomme de terre
- Sel de l'himalaya
Préparation :
Eplucher les pommes de terre, puis les couper en deux et ensuite en lamelle de 1 cm environ et recouper en deux pour former de jolie frite, passer sous l'eau chaude pour retirer de l'amidon et avoir des frite plus croustillante et essuyé bien à l'aide de papier sopalin.
Plonger les frites dans votre friteuse bien chaude et laissez cuire.
Une fois cuite bien égoutter sur du papier absorbant et saler à votre goût avec du sel de l'himalaya.
Recette de mini brochette
Ingrédients pour 3 personnes
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- huile d'olive
- sel & poivre
- 3 escalopes
- 1 entrecote
- piques à brochette
Préparation :
Retirez au préalable les grains du poivron et coupez le en morceau, puis coupez la tomate et l'oignon, continuer avec les escalopes et l'entrecope coupé en beau morceau et mettez le tout dans un plat, salé et poivré, puis ajouter de l'huile d'olive afin faire une marinade, laissez reposer 2h00.
Ensuite préparer vos brochettes, prenez un pique mettez poivron, oignon, viande, tomate etc...
Faites cuire sur votre barbecue
Mes partenaires pour les recettes
Rungisland - Pour les pommes de terre, poivron, tomate, oignon, escalope
Sainte-Lucie - Pour le sel de Halite de l'himalaya
Carré verre - Pour le couteau économe
2010-05-05T09:00:00+02:00
Brioche sucré
Brioche sucré
Petite recette trouvé sur le net mais pas aussi bien reussi que prévu
Ingrédients pour la poolish - A préparer 12h avant
- 15 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 pincée de levure de boulanger
Ingrédients pour la pâte :
- 3 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer la brioche
- 260 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure boulanger
- 70 g de beurre
- 35 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de fleurs d'oranger
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de lait pour dorer la brioche
- 3 cuillères à soupe de sucre en grains
Préparation :
12h00 avant, mélangez les ingrédients de la poolish et laissez la pâte dans la machine à pain durant ce temps.
Aprés c'est 12h00 de repos, ajoutez les jaunes d'oeufs battus, la vanille, la fleurs d'oranger, le vinaigre, la farine, la levure, le sucre, et le beurre à température ambiante puis mettez le tout en programme pâte de votre machine à pain.
Une fois le programme fini, sortez votre pâton divisez-le en 3 part égales si vous voulez obtenir une brioche ou en 6 boules pour des petites.
Façonnez des boudins de pâtes, et tressez-les de manière très souple afin qu'elles puissent lever (ce que je n'ai pas reussi à faire je pense refaire cette recette mais en petite boule), puis laissez reposer 1h00 dans un endroit tiède.
Préchauffez votre four à 200°c et dorer la tresse avec le jaune d'oeuf et le lait, puis saupoudrez de sucre en grains et enfournez.
Aprés 5 minutes, baissez votre four à 180° et laissez cuire 20 minutes environs....
Mes partenaires pour c'est recettes
Cuberdons - Pour les bonbons
Le comptoir des saveurs - Pour les cardamomes verte
2010-05-05T07:13:00+02:00
Mousse au lait intense
Recette pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Réfrigération : 3h00
Ingrédients :
- 200 g de chocolat intense
- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- une pincée de sel
Préparation :
Casser votre chocolat en morceaux dans la casserole, puis ajoutez le lait, faites doucement fondre sur feux doux en remuant bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ensuite séparez les blancs des oeufs, puis mettez les jaunes un par un dans le chocolat en prenant soin de bien mélanger entre chaque oeuf.
Puis montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les blancs doucement au mélange chocolat/jaune d'oeufs avec une cuillères en bois en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.
Répartissez la mousse dans des ramequins et placez au frais au moins 3H00.
Mes partenaires pour cette recette
Newtree - Pour le chocolat au lait intense
2010-05-04T07:13:00+02:00
2010-05-03T19:19:00+02:00
Festiv-idées
Voici un nouveau partenaire Festiv'idées, une prochaine table à venir avec ce que j'ai reçu gardé le contact avec mon blog surtout, inscrivez-vous à ma newlestters pour savoir quand elle sera en ligne ...
2010-05-03T15:37:00+02:00
Concours Photos
« Couleur Café…Que j’aime ta couleuuur… »
Grand concours photo pour ce mois de mai ! Le principe est simple puisque pratiquement tout est dans le titre : Réalisez vos plus beaux clichés sur le thème du café (au sens large : café moulu, en grains, Cappuccino, Latte Macchiato, Milk Shake, Tiramisu, etc…), en y ajoutant une petite note de couleur (de votre choix !).
Envoyez votre photo à bruleriecaron@bruleriecaron.com, avant le 31 mai, le petit jury de la Brûlerie Caron fera ensuite un petit débriefing pour noter vos chefs d’œuvre et, après verdict final, notre photo préférée sera récompensée :
Un joli petit service à café (en avant première, puisqu’il sera bientôt en vente sur la boutique en ligne !)ainsi qu’un paquet de café Caron 250g sont à la clé !
A vos flashs…prêts ? PARTEZ !
2010-05-03T06:28:00+02:00
Délice chocolat
voici une petite série de photos de mousse en chocolat en robe ... Faire votre mousse de chocolat et ajoutez des morceaux d'abricot par contre la mousse tiens moi bien ... mettre des tranches de pâte feuilleté que vous aurrez cuit au préalable et découpez grace à un verre pour donnez une forme carré.
Montage de votre délice, mettre une tranche de pâte feuilletez, la mousse chocolat/abricot pui ajoutez quelques rondelles d'abricot sur le dessus, mettre une autre tranche de pâte feuilleté et terminez par un fondant coco chocolat de mon partenaire Clair de Lorraine.
Mes partenaires pour cette recette
Clair de Lorraine - Pour le fondant coco chocolat
Pearl - Pour la cuillère
Newtree - Pour le chocolat biscuite
2010-05-02T12:06:00+02:00
Quand Valentine cuisine ...
Voici ce que j'ai reçu vendredi par mon nouveau partenaire de Quand Valentine cuisine.
Encore de jolie recettes à prévoir, gardez un oeil sur mon blog, inscrivez-vous à ma newsletters pour savoir quand elles seront enfin mise sur mon blog ...
Pour visiter le site de Quand Valentine cuisine c'est par ici
2010-05-02T08:19:00+02:00
Soupe de Poisson
Voici une petite recette de poisson reçu par mon partenaire Le caviste à domicile, un vrai régale cette soupe.
Ingrédients :
- 1 boîte de soupe de poisson - recette Bretonne
- Gruyère rapé
- rouille aux crevettes
- croûtons
Préparation :
Verser le contenu de la boîte dans une casserole.
Réchauffer à feu doux, mettre dans un bol à soupe avec du gruyère rapé, de la rouille aux crevettes et des croûtons.
Mes partenaires pour cette recette
Le caviste à domicile - Pour la soupe de poisson
