Piqûre créative

2011-01-08T10:01:00+01:00

Brioche au lait concentré Gloria

Publié par Les recettes de kroline 8 Janvier 2011 à 10:01 AM

Bonjour, voici une recette vraiment et inratable d'une brioche au lait concentré non sucré. Allé je vous donne ma recette.

Ingrédients :

150 ml de lait concentré non sucré Gloria
1 oeuf
70 g de beurre
60 g de sucre
350 g de farine
8 g de levure déshydraté
1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :

Mettre dans l'ordre les ingrédients indiqué au dessus dans votre machine à pain sur programme pâte.
Une fois le programme fini coupez la brioche en quatres, faites en donc 4 boules et mettre dans un moule en alu chaque boule l'une à côté de l'autre.

Et laissez levé 1h00 sous un torchon.

Préchauffez votre four sur thermostat 6. Dorer votre brioche avec un jaune d'oeuf et mettre au four pendant 35 minutes.

Info : Vous pouvez la mettre au congélateur sans problème aprés la cuisson et aprés 1h00... Elle garde toute sa saveur.

Bonne journée, par chez moi c'est encore pluie et vent

Amicalement,

Kroline

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Catégories : Machine à pain - …

2011-01-07T09:24:00+01:00

Gilet sans manche

Publié par Les recettes de kroline 7 Janvier 2011 à 09:24 AM

Bonjour,

Voici un petit gilet sans manche pour petite fille, ouiiiii je sais ce n'est pas une petite fille le modèle c'est mon petit prince mais qui pouvait me servir de modèle en 4 ans à part lui .... En plus le coquin n'était pas motivé à faire les photos donc j'ai un peu galeré grrrrr....

Catégorie: Gilet sans manche enfant

Difficulté: Moyen je n'ai pas reussi à faire les manches mais je débute...

Réalisé le: 6 janvier 2011 en 1h30 environ

Description du patron: 2 pièces pour le devant et 1 pour le dos

Taille du patron: 4 ans

Taille recherché : 4 ans donc parfait

Tissus et matériels utilisés : Tissu velour de Bambou de chez Ar Brinic

Pourquoi j'ai pris ce modèle : Pour une petite cousine Pauline

Conclusion : J'ai rajouté un petit noeux au lieu de mettre des boutons, j'ai racourci le devant pour que cela face d'avantage un gilet sans bouton et ajoutez un petit oiseau en tissu sur le côté. Et je referais ce modèle dans une autre version et si possible avec les manches

Bonne et douce journée, sous la pluie par chez moi

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Catégories : couture - …

2011-01-06T13:07:00+01:00

Sac à tarte

Publié par Les recettes de kroline 6 Janvier 2011 à 01:07 PM

Bonjour,

Voici un sac à tarte que j'ai confectionner pour ma petite mamie chérie....

Catégorie: Sac à tarte

Difficulté: Facile

Réalisé le: 26 décembre 2010

Description du patron: 2 pièces interieur et exterieur, 2 anses

Taille du patron: taille standard pour moule à tarte classique

Tissus et matériels utilisés : Tissu coton de chez Ma petite mercerie

Pourquoi j'ai pris ce modèle : Pour offrir à ma Mamie

Conclusion : Superbe et elle était très contente aussi. Et une création Made By Kroline Pour Mamie... Les étiquettes sont parfaite pour tous, aucun regret.

Bonne et douce journée

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Catégories : couture - …

2011-01-05T10:43:00+01:00

Fôret noire minute

Publié par Les recettes de kroline 5 Janvier 2011 à 10:43 AM

Bonjour,

Voici la recette de ma fôret noire du menu nouvel an, à vrai dire c'est une recette super simple et rapide à faire puisque je l'ai trouvé sur le net en fôret noir minute. Voici donc la recette.....

Ingrédients pour 4 :

20 g de cacao en poudre non sucré
2 centilitres de lait 1/2 ecrémé
60 pièces de cerises au sirop Griottines
50 g de sucre glace
2 pincées de sel
4 oeufs entiers
50 cl de crème liquide entière
80 g de farine
100 g de sucre
2 cl d'huile de tournesol
5 cl de kirsh (j'en ai pas mis et avec les cerises c'était bien assé)
100 g de chocolat noir pour le dressage

Préparation :

Commencez par préchauffer le four sur th. 6-7
Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.

Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque le mélange a doublé de volume, ajoutez la moitié du sucre et fouetter avec votre batteur à la vitesse maximum pour obtenir une meringue très ferme.
Dans un autre bol, blanchir les jaunes d'œufs et le reste de sucre, ajoutez le lait tiède et l'huile, puis verser la farine et le cacao doucement et mélangez avec une spatule.

Ajoutez ensuite la meringue au mélange et étalez votre pâte sur 1 cm d'épaisseur, puis l'enfourner pendant 15 min.

Montez la crème liquide au batteur, puis incorporer le sucre glace et finir avec le kirsch. Égouttez les cerises et conserver le jus.

Montage des forêts noires :

Découper 3 disques de biscuit par personne et appliquer sur chacun un peu de sirop des cerises à l'aide d'un pinceau. Mettre le 1er biscuit dans le fond d’un cercle en inox, le recouvrir de crème et poser quelques cerises. Renouveler l’opération, puis terminer par le 3e disque. Le masquer avec un peu de crème et décorer le tout avec du chocolat taillé à l'économe pour réaliser des copeaux.

Réserver au frais avant dégustation.

Bonne et douce journée

Amicalement,

Kroline

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Catégories : Le chocolats - …

2011-01-04T13:36:00+01:00

Pomme de terre pané

Publié par Les recettes de kroline 4 Janvier 2011 à 01:36 PM

Bonjour,

Comment allez vous ???

Voici la recette des pomme de terre pané pour environ 30 boulettes.

Pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre
3 oeufs
80 g de chapelure
Sel & poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et les mettres dans casserole rempli d'eau froide avec du sel. Laissez cuire 30 à 40 minutes environs.

Egouttez et rincez les pommes de terre et écrasez les en purée. Ajoutez à votre purée sel et poivre mais aussi deux oeufs, mélangez bien. Attendre environ 20 minutes puis commencez par confectionnez des petites boules de pommes de terre et roulez les dans l'oeuf battu au préalable et dans la chapelure mis à part dans une assiette et ainsi de suite pour les autres boulettes.

Faites chauffez votre huile de friture et mettez y les boulettes délicatement environ 5 minutes voir même moins, à surveiller donc....

Et voilà recette toute simple mais divin.

Pour la mini boite chinoise c'est par ici....

Bonne et douce journée,

Amicalement,

Kroline

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Catégories : Mes plats - …

2011-01-03T10:30:00+01:00

Rosbeef et sa marinade

Publié par Les recettes de kroline 3 Janvier 2011 à 10:30 AM

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui la viande de mon menu de noêl le Rosbeef et sa marinade

Ingrédients :

1kg 300 de rosbeef
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
5 champignons de paris
Sel & poivre
Persil frais

Préparation :

Mettre votre rosbeef dans un plat à four, ajoutez tomates pelées, oignon coupé en lanières, champignons, coupé, assaisonner à votre gout et ajoutez le persil.

Mettez le tout dans votre four préchauffé sur thermostat 6 pendant 15 minutes par tranche de 500g donc selon vos gouts.

J'ai servi avec des Ballotins enrobé qui n'est autre que des haricots vert enlacé avec du jambon cru....

La recette des pommes de terre pané à venir dans un autre article....

Bonne et douce journée,

Amicalement

Kroline

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Catégories : Mes plats - …

2011-01-02T11:56:00+01:00

Brunch de verrines

Publié par Les recettes de kroline 2 Janvier 2011 à 11:56 AM

Bonjour,

Voici mon brunch de verrines sur lit de mache et son escalier de saumon....

On commence par la verrine de velouté de champignon, accompagné d'une verrine d'asperge et saumon, une verrine d'avocat et crevettes et pour son escalier deux toast de saumon.

Pour le velouté de champignon

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
500 g de champignons de paris
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil frais
1/2 litre de lait
1/4 de bouillon de volaille
Citron
Sel & poivre
Créme fraiche liquide
2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

Coupez en petits morceaux l'oignon et les champignons. Salez et poivrez et faire revenir dans l'huile d'olive avec le persil dans votre cocotte, pendant 15 minutes à feu doux et à couvert.

Puis ajoutez la farine, mélanger et ajoutez le bouillon de volaille et le lait. Continuez la cuisson durant 15 minutes aprés ébullition, et cette fois à decouvert.

En fin de cuisson ajoutez un trait de citron et mixer le tout finement. Au moment de servir ajoutez un trait de crème liquide.

Verrine d'avocat et crevettes

C'est une verrine toute simple à vrai dire....

Vous retirez la peau des avocats, que vous écrasez dans un bol. salez et poivrez, ajoutez une mayonnaise maison ou pas. Mélangez le tout.

Prenez quelques crevettes que vous coupez en morceaux, ajoutez un peu de citron. Mettez le tout en verrine, une couche de crevettes, une de saumon et une dernière de crevettes, ajoutez une crevette entière et voilà le tour et joué....

Verrine d'asperge et saumon

Cette verrine, je l'avais déjà faite donc retrouvez cette recette ici....., alors par contre cette fois j'ai utilisé les asperges en pot de mon partenaire Charles christ, et bien je peux vous dire qu'elles était exelente. Vraiment rafiné et onctueuse, comparé à ma première verrine que j'avais fait cela n'avait plus rien à voir au niveau du gout.