mes plats

2011-04-29T15:33:00+02:00

Filet mignon à la moutarde

Publié par Les recettes de kroline 29 Avril 2011 à 03:33 PM

Bonjour,

Bon voilà dernier jour en vendée et manque de chance, ma voiture est en panne hier. Elle doit rester en vendée pour un temps illimité et nous on retard demain en picardie grâce à une voiture de location de l'assurance et retour en vendée quand les pièces seront là alalales vacances se termine mal sniffff.....

Bon bref allé une petite recette de filet mignon à la moutarde.

Ingrédients :

1 filet mignon
2 tomates ronde
Persil frais
25 cl de Créme fraiche
2 à 3 cuillères à soupe de Moutarde
Huile d'olive
Sel & poivre

Préparation :

Faire revenir de chaque côté le filet mignon dans un peu d'huile d'olive.

Le mettre sur du papier d'alu et agrémentez le de sel et poivre, ajoutez les tomates coupés en rondelle.

Puis la crème fraiche, mélangé à la moutarde et enfin le persil frais émincé.

Fermé la papillote, y mettre une petite cheminé et hop au four préchauffé sur thermostat 7, pendant 30 à 45 minutes environ.

Recette en partenariat avec Rungisland, les courses en ligne

Bonne aprés midi

kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-04-25T05:53:00+02:00

Samoussas saumon

Publié par Les recettes de kroline 25 Avril 2011 à 05:53 AM

Bonjour,

En direct de la vendée ma destination de vacance pour paques, voici de belle et bonne samoussas de saumon.....

Ingrédients :

4 feuilles de bricks coupé en 2
3-4 tranches de saumon fumé
1 mozzarella
1 grosse tomate
Gruyère râpé
Créme liquide

Préparation :

Coupez vos feuilles de bricks en deux, mettre de la mozzarella coupé en dés, ainsi que la tomate et le saumon coupé finement. Ajoutez du gruyère et fermé vos feuilles en samoussas.

Mettre un peu de crème liquide sur le dessus et mettre au four préchauffé thermostat 7, pendant environ 10 minutes.

Retrouvez ma plaque de cuisson directement chez mon partenaire Cuisine Addict

Bonne journée

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-04-22T13:02:00+02:00

Gratin de ratatouille

Publié par Les recettes de kroline 22 Avril 2011 à 01:02 PM

Bonjour,

Voici un bon gratin de légume pour faire une belle ratatouille....

Ingrédients :

2 courgettes coupées en dés
1 aubergine non pelée et coupée en dés
1 gros oignon haché
3 tomates coupées en dés
2 c. à soupe de persil
2 c. à soupe d'huile d'olives
200g de gruyère râpé
Béchamel par ici la recette

Préparation :

Coupez tous vos légumes et mettre un par un dans une cocotte. Commencez par l'oignon, faire mijotez dans l'huie d'olive quelques instant. Ajoutez aubergine puis courgettes et enfin tomates et persil et laissé mijotez sur feu doux pendant 1h00.

Faite votre béchamel.....

Une fois les légumes prêts, mettre le tout dans un plat. Ajoutez la béchamel et le gruyère puis mettre au four préchauffé sur thermostat 7 pendant 10/15 minutes.

Retrouvez c'est légume frais chez mon partenaire

Rungisland, les courses en ligne

Bonne aprés midi

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-25T10:39:00+01:00

Filet mignon à l'italienne

Publié par Les recettes de kroline 25 Février 2011 à 10:39 AM

Bonjour,

Je ne sais pas si vous aviez remarqué, mais je n'ai pas terminé mon menu st valentin...

Il faut que j'alterne les articles, désolé, allez on continue.

Voici donc le plat principal, le filet mignon à l'italienne.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 filet mignon
250 g de jambon sec italien
200 g de mozzarella
Huile d'olive
1 jaune d'oeuf
Basilic
Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez le four sur thermostat 6.

Etalez la pâte feuilletée et disposer au centre le filet mignon huilé à l'huile d'olive.

Ajoutez au-dessus, le jambon sec et la mozzarella puis le basilic et enfin sel et poivre.

Commencez par fermer haut et bas, puis rabattre la pâte de chaque côté. Retournez le filet mignon afin d'avoir la soudure de la pâte en dessous.

Faire un petit trou et y mettre un morceaux d'alu pour en faire une cheminée et badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf pour dorer.

Mettre au four pendant 45 minutes plus ou moins en fonction du poids de votre viande.

Bonne et douce journée

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-18T00:01:00+01:00

Citronade à la Tune

Publié par Les recettes de kroline 18 Février 2011 à 12:01 AM

Bonjour,

Voici une nouvelle recette Cacher, la Citronade à la Tune....

Bon aprés multiple recherche sur la toile, je n'ai malheureusement pas pris la bonne recette alors je vous donne la bonne recette ...

Moi l'eau je l'ajoute au fur et à mesure non comme la recette et les citrons je ne les ai pas passé au mixeur car ma recette ne l'indiqué pas snifff... mais c'est exelent.

Une recette qu'on achete ches les vendeurs de rues en Tunisie et selon certains blog cette recette est d'origine Juive tunisienne.

En plus une citronade spéciale Canicule....

Elle se prépare la veille car ça se boit très frais et le temps de macerer

Pour environ 2 litres de citronnade :

500 g de citrons jaunes
Sucre au goût
De l'eau évidemment!!

Coupez les bases des citrons et enlevez une petite partie de la peau.

Laissez tremper dans l'eau, immergés. Changer l'eau 2 ou 3 fois pendant la journée pour diminuer l'amertume des citrons.

Le lendemain, coupez les citrons en gros quartiers et les couvrir d'eau dans une marmite puis faire bouillir pendant 20 minutes. Egouttez les et laissez refroidir.

Mixer grossièrement les citrons afin d'obtenir une pâte que vous mélangerez avec un litre d'eau fraîche.

Passez le mélange obtenu au tamis fin en pressant bien afin de recueillir le jus obtenu, réserver ce premier jus.

Reprendre le jus qui est resté à la surface du tamis, et le mélanger avec 1 litre d'eau fraîche puis repasser au tamis en pressant bien. Recueillir ce second jus et le rajouter au premier jus recueilli.

Mettre dans en bouteille et ajoutez du sucre selon vos gouts progréssivement et mélanger de temps en temps.

Servir trés frais, cette recette vient du blog ici

Recette en partenariat avec Rungisland les courses en ligne

Bonne et douce journée

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-16T09:36:00+01:00

Cocktail st valentin

Publié par Les recettes de kroline 16 Février 2011 à 09:36 AM

Bonjour,

Voici le cocktail servi pour la st valentin.... Le nuit de folie lollll

Attention c'est FORT

Ingrédients pour un verre :

1/3 de rhume blanc
2/3 de jus de pamplemousses
0.5 cl de crème à la framboise

Préparation :

Mettre dans un shaker, le rhume et le jus de pamplemousses, mélangez.

Et mettre dans un verre à martini, ajoutez la crème de framboise et servez frais.

Bonne et douce journée,

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-14T00:01:00+01:00

Menu Saint valentin 2011

Publié par Les recettes de kroline 14 Février 2011 à 12:01 AM

Bonjour,

Aujourd'hui Jour J pour le menu Saint valentin...

La fête des n'amoureux par excellence, alors point de recette aujourd'hui, puisque je serais une grande partie de la journée en cuisine et à la préparation de ma table.

Voici donc mon menu que vous verrez défilé toute la semaine.

P.S. Un clic et directement la recette

MENU ST VALENTIN

APERITIF

Cocktail nuit de folie

Accompagné de tomates d'Amour & feuilletés savoureux

ENTREE

Tartines de camembert grillé sur lit de mache

PLAT

Filet mignon en croute à l'italienne

Accompagné d'une purée maison

DESSERT

Profiterole maison

TABLE st Valentin

Bonne St Valentin à toutes et tous

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-11T08:02:00+01:00

Aubergine farcie à la viande

Publié par Les recettes de kroline 11 Février 2011 à 08:02 AM

Bonjour,

Voici une nouvelle rubrique sur mon blog...

Le Cacher en Partenariat avec Rungisland, les courses en ligne.

Vous pouvez directement commandé en cliquant sur les ingrédients....

En vous inscrivant sur leur page Facebook, vous pouvez bénéficier de -2% à vie sur leur site.

Aujourd'hui je vous propose l'aubergine farcie à la viande.

Ingrédients pour 2 :

1 belle aubergine
1 oeufs

La Farce :

150 de boeuf
50 g de pomme de terre
100 g d'oignons
1 gousses d'ail
2 brins de persil plat
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Rincer l'aubergine et retirer le pédoncule. Coupez en deux et creusez l'intérieur en gardant une petite cloison tout autour de votre aubergine. Mettre de côté la chair obtenue, elle sera ajoutée à la farce. Salez l'intérieur de l'aubergine et retournez là.

Lavez, sécher et ciseler votre persil.

Allez on prépare la farce....

Dans une grande poêle avec un grand fond, versez une demi cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons émincé, l'ail écrasé, la viande coupée en morceaux, pomme de terre épluché et coupée en morceaux, salez et versez de l'eau à ras des aliments, couvrir et laissez mijoter 30 minutes à l'étouffée.

Retirez les aliments, ne prenez pas le bouillon et passé le tout au mixer quelques secondes.

Garnir vos aubergines et les mettre dans un plat huilé et de deux verres d'eau.

Enfournez dans un four chaud, pendant 45 minutes sur thermostat 7.

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-08T09:07:00+01:00

Escalope au lait concentré

Publié par Les recettes de kroline 8 Février 2011 à 09:07 AM

Bonjour,

Voici encore une recette à base de lait concentré non sucré....

Pour 3 personnes :

3 escalopes
20 cl lait concentré non sucré gloria
3 tranches de fromage à croque Monsieur
sel et poivre
huile d'olive

préparation :

Coupez en petits morceaux votre viande et faite la cuire dans une poele huilez, salez et poivrez

ajoutez le lait concentré non sucré gloria et ajoutez les tranches de fromages coupez en dés, jusqu'à ce que cela fonde

Puis servez chaud....

Bonne et douce journée

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …

2011-02-04T18:20:00+01:00

Cordon bleu au fromage

Publié par Les recettes de kroline 4 Février 2011 à 06:20 PM

Bonsoir,

Voici une recette de cordon bleu avec du fromage qui fond à l'intérieur miam crobon.....

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes
2 oeufs entier
Chapelure
Gruyère râpé
Tranche de fromage à croque monsieur
Sel & poivre

Préparation :

Mettre une tranche de fromage à croque monsieur sur votre escalope, bien coupé afin de ne pas la faire dépasser....

Ajoutez du gruyère, mais pas trop sur un côté, mettre sel et poivre et roulé votre escalope. Fermé le tout avec un cure dent. Faire tremper dans les oeufs battus et puis dans la chapelure mis dans des assiettes à part .

Et faite cuire dans du beurre sur feu moyen même doux, surveillez la cuisson et servez....

Une merveille.

Bonne et douce soirée,

Ainsi qu'un bon week end

Kroline

Voir les commentaires

Catégories : Mes plats - …