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le chocolats

2010-05-30T08:30:00+02:00

Gâteau chocolat fondant pour la fête des mamans

Publié par Les recettes de kroline

Voici un gâteau tout chocolat pour la fête des mamans, fait avec amour bien sûr ...

Alors en ce plus jolie jour, je souhaite à toutes les mamans une joyeuse fête, rempli d'amour !!! Bonne journée et n'oubliez pas aujourd'hui est le dernier jour pour participer au concours Regents Park alors au travail ...

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Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 250 g de chocolat amandes et chocolat noir
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de sucre
  • 75 g de beurre

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Ingrédients pour le nappage :

  • 125 g de chocolat noir
  • 3 cuillères à café de crème fraîche

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporer les oeufs, le beurre fondu, la farine et terminez par le sucre.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange chocolat/beurre.

Mettez dans un moule en silicone et hop au four bien chaud sur thermostat 6 pendant 25 minutes.

Pour le nappage : Faites fondre le chocolat puis ajouter la crème fraîche et napper le gâteau une fois refroidi.

Mettez au frigo afin de rendre le nappage plus dur .... jusqu'au moment de servir, avant de mettre sur la table, terminez par une jolie décoration, avec un pochoir pour faire des coeurs mettez quelques fraises découpez avec de la menthe fraîche, faites de belles rose rose avec de la pâtes à sucre et voilà un jolie gâteau pour une belle journée ...

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Mes partenaires pour cette recette

Newtree - Pour le chocolat noir et le chocolat amandes

Carré Verre - Pour le plat en silicone rose

Rungisland - Pour la déco de fraises

Original Store - Pour les fleurs rose et la décoration de coeur

Festiv - Idées - Pour la décoration en rose

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2010-05-23T06:26:00+02:00

Cupcakes au chocolat

Publié par Les recettes de kroline

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Ingrédients :

  • 40 g de cacao non sucrée en poudre
  • 9 cl d'eau chaude
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 6 cl de lait
  • 6 cl de crème liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • chantilly
  • Disque alpha
  • Pâte à sucre rose

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Préparation :

Prendre 3 bols

  • dans le 1er mettre : le cacao et l'eau chaude
  • dans le 2eme mettre : la farine, le sel, la levure
  • dans le 3eme mettre : le lait, la crème liquide, le beurre et le sucre et faites fondre doucement sur le feu, bien mélangez et ajoutez hors du feu les oeufs un par un, en mélangant bien aprés chaque oeuf.

Incorporez le cacao, puis la farine en deux fois en alternant avec les liquides.

Remplir des caissettes en papier au 2/3 et enfournez pour 15 minutes environs, thermostat 7.

Une fois cuits, garnissez-les de pâte à sucre et  de crème chantilly.

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Mes partenaires pour cette recette

Newtree - Pour le disque alpha

Original store - Pour la pâte à sucre rose

Art de la gourmandise - Pour le siphon à chantilly

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2010-05-05T07:13:00+02:00

Mousse au lait intense

Publié par Les recettes de kroline

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Recette pour 6 personnes

 Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Réfrigération : 3h00

 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat intense
  • 6 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • une pincée de sel

 

Préparation :

Casser votre chocolat en morceaux dans la casserole, puis ajoutez le lait, faites doucement fondre sur feux doux en remuant bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ensuite séparez les blancs des oeufs, puis mettez les jaunes un par un dans le chocolat en prenant soin de bien mélanger entre chaque oeuf.

Puis montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les blancs doucement au mélange chocolat/jaune d'oeufs avec une cuillères en bois en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.

Répartissez la mousse dans des ramequins et placez au frais au moins 3H00.


Mes partenaires pour cette recette 

 Newtree - Pour le chocolat au lait intense

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2010-05-03T06:28:00+02:00

Délice chocolat

Publié par Les recettes de kroline

 

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voici une petite série de photos de mousse en chocolat en robe ... Faire votre mousse de chocolat et ajoutez des morceaux d'abricot par contre la mousse tiens moi bien ... mettre des tranches de pâte feuilleté que vous aurrez cuit au préalable et découpez grace à un verre pour donnez une forme carré.

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Montage de votre délice, mettre une tranche de pâte feuilletez, la mousse chocolat/abricot pui ajoutez quelques rondelles d'abricot sur le dessus, mettre une autre tranche de pâte feuilleté et terminez par un fondant coco chocolat de mon partenaire Clair de Lorraine.

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Mes partenaires pour cette recette

Clair de Lorraine - Pour le fondant coco chocolat

Pearl - Pour la cuillère

Newtree - Pour le chocolat biscuite

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2010-04-24T07:00:00+02:00

Fondant chocolat abricot et sa crème anglaise

Publié par Les recettes de kroline

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Préparation : 5 minutes - cuisson : 17 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

Pour le fondant chocolat abricot

  • 65 g de chocolat noir
  • 1 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 2/3 abricot


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Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 6, puis faites fondre 45 g de chocolat au bain marie avec le beurre.

Ajoutez à votre préparation le sucre, l'oeuf, la farine, mélangez bien et ajoutez le reste du chocolat préalablement haché.

Versez la préparation dans un moule allant au four puis ajoutez vos abricots coupé en fine tranche, puis enfourné pour 17 minutes.

Pour la recette de la crème anglaise cliquez ici


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2010-04-15T07:09:00+02:00

Moelleux au chocolat orange

Publié par Les recettes de kroline

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Pour 6 personnes - préparation : 10 minutes - cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir + 6 carrés orange amer
  • 4 oeufs
  • 170 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • sel

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Préparation :

Préchauffez le four Th.6/7, puis faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre.

Fouettez les oeufs entiers vivement avec le sucre dans un saladier, ajoutez la farine et mélangez bien.

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Mettez ensuite le mélange chocolat et beurre fondu en mélangant.

Remplissez des petits moules à moitié de cette préparation puis posez un carré de chocolat orange amer au centre et versez le reste de la pâte dans les moules.

Enfin enfournez pour 12 minutes, puis démoulez à la sortie du four et servez aussitôt.

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Mes partenaires pour cette recette

Newtree - Pour le chocolat amer


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2010-04-13T08:53:00+02:00

Moelleux chocolat et son glaçage newtree

Publié par Les recettes de kroline

 

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Recette pour 6 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 12 minutes

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 170 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • Pâte à tartiner chocolat noir
  • épice séduction divine


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Préparation :

- Préchauffez votre four th.6/7, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

- Fouettez vigoureusement les oeufs entiers avec le sucre dans un grand saladier, ajoutez la farine et mélangez.

- Incorporez ensuite le mélange de chocolat/beurre fondu en remuant.

- Mettez la crème obtenu dans un moule et enfournez pour 12 minutes, attendez un peu avant de démouler puis badigonnez de pâte à tartiner newtree pour le glaçage, ajouter du sucre glace et terminer par l'épice de séduction divine pour plus de saveur.

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Mes partenaires pour cette recette

Newtree - Pour la pâte à tartiner

Bouga cacao - Pour l'épice séduction divine

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2010-04-11T11:33:00+02:00

Saucisson chocolat

Publié par Les recettes de kroline

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Voici le fameux saucisson en chocolat que beaucoup on sur leur blog, le voici donc sur le miens ....


Ingrédients :

  • 200 gr de chocolat
  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de sucre glace
  • 1 œuf
  • 10 cubes de guimauve ou chamallow
  • 150 gr de petits beurres

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Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisse
Hors du feu ajoutez le sucre et l'oeuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux et la guimauve coupée en dés.
Versez sur une feu
ille de cellophane et repliez en donnant la forme d'un saucisson.
Mettez au frigo au moins 5 heures pour que cela durcisse bien.
Avant de servir le rouler dans le sucre glace.


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2010-04-09T08:02:00+02:00

Brick de chocolat sur sa nage

Publié par Les recettes de kroline

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Recette de la brick de chocolat

Pour 3 personnes - Préparation : 25 minutes - cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 3 feuilles de bricks
  • 50 g de chocolat noir
  • le jus d'une orange
  • 60 g de beurre
  • 36 g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 30 g de poudre d'amande

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Préparation :

- Préchauffez le four à th.6, râpez grossièrement le chocolat puis coupez la 1/2 gousse en deux et prélevez-en les graines.

- Dans un saladier, mélangez 20g de beurre, le sucre, la poudre d'amande, le jus d'orange, les graines de vanille et le chocolat râpé.

- Mélangez bien, faites fondre le reste du beurre et badigeonnez-en les feuilles de bricks.

- puis garnissez chaque bricks de chocolat, repliez en cône et déposez-les dans un plat allant au four.

- Enfournez pour 10 minutes environ.

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Recette de la nage de chocolat

Pour 3 personnes - Préparation : 10 minutes - cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 75 g de chocolat alpha piment
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de crème liquide dont 10 cl très frais
  • 15 cl de lait
  • 50 g de sucre + 2 cuillères à soupe
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de cacao amer
  • 1 pincée de séduction à moudre

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Préparation :

- Placez 10 cl de crème au frais pour 2h00. Hâchez le chocolat au couteau, puis dans une casserole, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 cuillère d'eau, ajoutez un bâton de cannelle, puis chauffez à feu vif jusqu'à ce que le sucre caramélise.

- Versez le lait et 15cl de crème, en prenant garde aux éclaboussures. Remuez le tout sur le feu pour diluer le caramel.

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- Fouettez les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-les dans la casserole de crème au caramel et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer jusq'à ce que le crème nappe la cuillère, attention de ne pas laissez bouillir, ensuite ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

- Retirez la cannelle et fouettez la crème très froide en chantilly, placez la dans une poche à douille et répartissez sur votre crème, ajoutez un peu de cacao amer et de séduction à moudre pour rendre plus jolie ....


Mes partenaires pour cette recette

Rungisland - Pour l'orange

Zoé vanille - Pour la gousse de vanille

Newtree - Pour l'alpha chocolat piment

Bouga cacao- Pour la pincée de seduction à moudre


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2010-04-05T12:01:00+02:00

Lapin malin en chocolat

Publié par Les recettes de kroline
Hier à la recherche des chocolats, un  petit lapin c'était caché à côté de ma cuillère suisse, quel petit malin il fût manger en deux, trois mouvement .. .

 
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Pour 3 personnes - 15 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 62 g d'amande effilée bio écrasé à la main
  • 35 g de farine

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Préparation :

Préchauffez le four thermostat 5.

Cassez le chocolat en morceaux, les mettres au bain marie avec le beurre et faites fondre doucement sur feu doux.

Hors du feu, ajouter les oeufs entiers un par un et les amandes écrasé. Mélanger le tout, puis répartissez la préparation dans un moule.

Enfournez pour 25 minutes environs ...

Servez avec un bon chocolat de chez bouga cacao et une cuillère suisse

Bon lundi de pâques

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Mes partenariats pour cette recette

Bouga cacao - Pour le chocolat noir en tablette, les éclats de fèves cacao pour la déco du lapin et le chocolat pour le chocolat chaud

La cuillère suisse - Pour la cuillère en chocolat

gt;Un air d'ici bio - Pour les amandes effilée

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