Piqûre créative

2010-02-28T15:26:00+01:00

Fajita kroline

Publié par Les recettes de kroline 28 Février 2010 à 03:26 PM

Hier soir petite Fajita au menu mais à ma sauce, délicieux tout simplement ...

Recette pour deux fajita

Farita tout fait (mais j'en ferais maison)
2 escalope au poulet
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 reblochon
2 feuille de salade
3 tomates cerise
huile d'olive
sel & poivre

1 .Cuire la viande avec un peu d'huile d'olive, salé et poivré, ajouter les morceaux coupé en cube de reblochon et laissé bien fondre, puis mettre la crème fraîche,

2. Faire un allé retour dans la poêle de la fajita, puis déposer sur le plan de travaille et mettre, la viande reblochon, puis les cube de tomates, et la salade,

3. Fermer la fajita et faite réchauffer quelques secondes au micro-onde

4. Mangez c'est prêt ....

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2010-02-26T15:23:00+01:00

Et encore une qui m'a touché

Publié par Les recettes de kroline 26 Février 2010 à 03:23 PM

Ce matin j'ai eu encore l'agréable surprise d'ouvrir ma boite à lettre, j'ai reçu une zolie cartounette de alexandra, cela m'a vraiment fait très plaisir encore une fois, très jolie et très touché, merci Alexandra, profitez de visiter son blog super par ici ...

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2010-02-25T15:22:00+01:00

Hot dog

Publié par Les recettes de kroline 25 Février 2010 à 03:22 PM

Cette recette est pas très simple, il faudra que je la refasse, mais en mettant le bon ingrédient voir un peu, car à la place des flocons de purée je pensais que la personne c'était trompé et que c'était du fécule de pomme de terre, donc la pâte trop compact lors de la cuisson, c'était très bon malgré tout à part un peu trop compact et donc bourratif

Attention cette pâte est liquide et gluante quand elle est préparée ajouter de la farine ...

Pour environ 6 hot dog il faut :

300 ml d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
2 oeufs
450gr de farine
75 gr de flocon de purée
25 gr de lait en poudre
1 sachet de levure

Mettez tout cela dans votre machine à pain et programme pâte.

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2010-02-24T15:19:00+01:00

Une jolie carte de Landrinette

Publié par Les recettes de kroline 24 Février 2010 à 03:19 PM

Voici une très jolie carte que Landrinette passionnée de loisirs créatifs ma fait pour me souhaiter un joyeux anniversaire, cette carte magnifique, merci Landrinette, cela m'a fait vraiment très plaisir ça m'a vraiment touché, un grand merci et profitez de visiter son site, car il est super.

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2010-02-23T15:17:00+01:00

Biscuiterie de provence à ma table

Publié par Les recettes de kroline 23 Février 2010 à 03:17 PM

Hier à l'occasion de ma ptite sauterie d'anniversaire j'ai mis sur ma table ce que j'ai reçu de la part de la Biscuiterie de Provence, alors déjà ça leur a tapé à l'oeil de mes convives et en plus ils se sont tous bien régaler je n'ai plus rien sniff....

Voici en image ce que ça donne,

Des Canistrelli de Saint-Maurice à l'huile d'olive et extrait de citron pur qui comblent tous les gourmands.

Un délice de l'Amandier, riche en amandes, c'est un gâteau sans farine, mais très moelleux et d'une finesse pour les papilles, s'accompagne d'une salade de fruit ou d'un sorbet.

Des croquets de Provence, biscuits salé à la tomates et piment d'espelette, j'adore ce piment, vraiment divins, je les ai mis dans une coupelle, mais nous les avons aussi mangés avec une bonne salade verte c'était exquis

Retrouvez tous les succulents biscuits sur leur site ici

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2010-02-22T04:45:00+01:00

Charlotte z'anniversaire

Publié par Les recettes de kroline 22 Février 2010 à 04:45 AM

Aujoud'hui c'est mon anniversaire, 27 ans et oui !!! pour cette occasion un gâteau s'impose et j'ai choisi une charlotte au chocolat & café,

Préparation : 30 min pour la mousse au chocolat et 10 à 15 min pour la charlotte

Pour 6 à 8 personnes

Pour la charlotte :

25 biscuits à charlotte
1/2 L de café très fort et froit

Pour la mousse au chocolat :

200 g de chocolat noir pâtissier
3 oeufs
100 g de sucre
50 g de beurre
2 sachet de sucre vanillé

La mousse au chocolat est à préparé 2 à 3 heures à l'avance.

Préparation :

Préparer la mousse au chocolat :

Mettre à fondre le chocolat coupé en carré et le beurre avec un fond d'eau, bien mélangé la préparation afin d'obtenir une pâte très lisse et onctueuse.
Dans un saladier mettre le chocolat fondu, les 3 jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger rapidement les ingrédients et les laisser refroidir à température ambiante.
Battre les blancs d'oeufs en neige trés fermes avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange chocolaté en veillant à ne pas aplatir les oeufs en neige.
Réserver la mousse au frigo pendant 2 à 3 heures.

Confection de la charlotte :

Dans un moule à charlotte, disposer les biscuits à charlotte dans le fond et sur les côtés en les arrosant au préalable de café.
Mettre alternativement une couche de mousse au chocolat et une couche de biscuits mouillé de café.
Continuer jusqu'à ce que le moule soit plein et finir par une couche de biscuits.
Poser une assiette sur le plat et mettre dessus quelques chose de lourd.
Réserver au frigo pendant 2 heures puis déguster....

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2010-02-21T15:11:00+01:00

Porc au vin rouge

Publié par Les recettes de kroline 21 Février 2010 à 03:11 PM

Excelente recette à faire, très fin comme viande

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h15 Pour : 4 personnes

Ingrédients

500 gr de morceaux de porc
1 litre de vin rouge
250 gr de lardons
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de farine
400 gr de champignons de Paris
3 cuillères à soupe de vinaigre
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
Poivre
1 clou de girofle

Préparation

La veille, versez le vin dans un saladier.
Ajoutez le vinaigre, l’ail et l’oignon pelés et hachés, le bouquet garni, le clou de girofle et la carotte découpée en rondelles.
Saupoudrez généreusement de poivre.
Plongez la viande dans cette marinade.
Le lendemain, égouttez les morceaux de porc.

Réservez les légumes.
Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de viande avec les lardons et le beurre.
Ajoutez les légumes de la marinade ainsi qu’un peu de jus de la marinade afin de couvrir la viande.

Jetez de la farine, mélangez et laissez mijoter 1 heure.
Ajoutez les champignons émincés.
Laissez mijoter sur feu doux environ 15 minutes avant de consommer.

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2010-02-20T15:07:00+01:00

Chic verre

Publié par Les recettes de kroline 20 Février 2010 à 03:07 PM

Mon premier partenariat avec Anivaisselle qui a décidé de me faire confiance, m'a bien gâtée ...

J'ai reçu ce matin un lot de verre à pied de Cristal d'Arques GRANVILLE, alors j'en profite pour vous les montrez et vous parler de leurs magnifique choix en matière de cristal pour un effet chic sur vos tables et de leurs super promos,

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2010-02-19T15:06:00+01:00

Raviolis maison

Publié par Les recettes de kroline 19 Février 2010 à 03:06 PM

Je me suis essayé au raviolis maison alors franchement trop bon, mais aussi trop long par rapport à ce peu de temps qu'il faut pour les manger, j'ai mis 2h00 entre faire la pâte, entre passé à la machine et faire les raviolis aille aille aille bon sinon très bon, rien à dire, voici donc la recette.

Pour 3 personnes Cuisson : 5 mn Préparation : 2h00 pour moi

Ingrédients :

200 g de farine
2 oeufs
1 c à soupe d'huile d'olive
1 grosse pincée de sel

Recette :

- Mélanger tous les ingrédients à la main, puis étalez là à la machine à pâte,

- Coupez des carrés de pâte pas trop gros tout dépend de vos préférences, puis trempez votre doigt dans un peu d'eau et badigeonner sur votre pâte puis mettez la farce de votre choix,

- Pour moi c'était lardon et crème fraiche, mettez votre farce dans le milieu de votre pâte puis mettez au-dessus une autre pâte, puis fermer bien autour de votre farce et écrasé un peu sur les côtés pour coller et que cela soit plat,