Tout dosé - Gigot d'agneau

Préparation : 5 minutes - Marinade : 30 minutes - Cuisson : 1h45 

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 tout dosé Gigot d'agneau
• 1 gigot d'agneau de 2 kg
• 4 oignons
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 5 cl d'huile
• 20 gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• sel & poivre

Préparation :

Pratiquez de petites entailles sur le gigot, puis mettre le bâton de cannelle de côté et mélangez le sachet d'épices avec le sucre et la sauce soja.

Massez bien le gigot avec cette préparation et laissez reposer 30 minutes au frigo.

Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile, le gigot sur toutes ses faces.

Ajoutez les oignons, la cannelle, puis 1,5 litres d'eau et cuisez sur feu doux pendant 1h30 à 1h45.

Verifiez le niveau d'eau et continuez si nécessaire la cuisson à couvert.

Déposez le gigot dans un plat et réduire le jus sur le feu afin d'obtenir environ 1 verre.

Terminez par ajouter le beurre, salez, poivrez et servez.

Mes partenaires pour cette recette

Pomme d'ambre - Pour le tout dosé gigot d'agneau