Oeufs mimosa

Ingrédients :

• Mayonnaise maison
• une boite de thon naturel
• 4 oeufs
• persil
• sel et poivre

Préparation :

Faites cuires les oeufs dans une casserole 10 minutes, puis laissez refroidir dans l'eau froide.

Ecalés la coquille des oeufs, les coupez dans le sens de la longueur, puis enlever le jaune de l'oeuf.

Mettre les jaunes dans un bol, écrasez les, ajoutez le thon, le persil et la mayonnaise, salé et poivré, mélangez bien.

Puis mettre cette testure dans les blancs d'oeufs.

Servir très frais.