Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-08-28T13:21:00+02:00

Crème façon Moka

Publié par Les recettes de kroline

Bonjour,

 

Voici une crème que j'ai voulu essayé, un soir nous avons mangez un yaourt au moka. Alors l'envi d'en faire m'a saisi.

 

Cette recette n'est pas ressemblante au yaourt, mais que c'est bon...

 

IMGP7880.JPG

 

Ingrédients :

  • Quelques boudoirs

 

Créme chantilly café :

  • café expresso
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide

 

IMGP7881.JPG

 

Créme au café de ma grand-mère

  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 2 pincées de sel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de maizena

 

IMGP7874.JPG

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le café soluble et le sel.

Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec sucre et maizena, battre le tout au fouet électrique.

Ajoutez le lait tout doucement et mélangez en même temps.

Reversez le tout dans la casserole et mettre sur feu doux, sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la crème soit plus consistante. Retirez du feu et mettre au frais.

 

Faites votre expresso et votre crème chantilly au café.

Mettre dans un cul de poule la crème liquide, ajoutez quelques cuillères de café expresso et ajoutez le sucre glace. Fouettez le tout et mettre dans le siphon, puis dans le frigo jusqu'à utilisation.

 

Trempez des boudoirs dans le café, mettre au fond de votre ramequin, ajoutez la crème au café et terminez par la crème chantilly.

 

IMGP7882.JPG

 

Et voilà une bonne crème au moka, bien gourmande....

 

Bonne aprés midi

Kroline

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog