Composé de rôti de porc

Pour 2 personnes - Préparation : 25 minutes - cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• 500 g de rôti de porc
• 200 g de tranches d'ananas
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron vert
• 1/2 gousse d'ail
• 1/2 oignon
• 15 g de beurre
• 10 cl de crème fraiche
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• sel & poivre

Préparation :

- Préchauffez le four à th.7, puis épépinez les poivrons et coupez-les en dès. Egouttez les tranches d'ananas, pelez l'ail et l'oignon puis émincez-les.

- Badigeonnez le rôti de moutarde, puis disposez-le dans un plat allant au four. Répartissez tout autour l'ail, l'oignon, les poivrons et l'ananas, puis poivrez et salé.

- Recouvrez de crème fraiche les légumes et mettez des morceaux de beurre.

- Enfournez pour 45 minutes, pendant la cuisson, arrosez régulièrement le rôti de son jus.

- Servez le rôti coupé en tranches et de sa garnitures.

Mes partenaires pour cette recette

Rungisland - Pour le roti de porc et les légumes